LOUiSE/ΓO∩!SE

Eller bollar och bollar, jag skedar smeten (slipper bli kladdig...) till något som mer liknar chokladjärpar ^^ Goda blir dom iallafall, perfekt när man känner för något extra och är på vippen att gå till ICA och köpa choklad ;)

 

 

Blanda 50g osaltat smör, 2 dl mandelmjöl, 2 dl kokosflingor, 2 msk kakao och 1 krm vaniljpulver (ekologisk burbon vanilj). Jag kör snabbkaffe eftersom ingen av de två som bor i vårat hushåll dricker kaffe, dumt att brygga bara för en matsked kaffe, så 1 msk kokande vatten tillsammans med 1 tsk snabbkaffe, i med ett par stänk (max ¼ krm) stevia och ett par matskedar vispgrädde, blanda om väl och ner med det i smeten. Låt som vanligt smeten stå i kylskåp nån timme innan rullning/skedning.

 

Stevian jag använder de gånger jag sötar något är av sorten Fransk ekologisk Stevia/100% rebaudiosid A, och är extremt dryg. Jag använder den inte för att tillsätta sötma så mycket som för att balansera bort beskhet eller blandness. För oss LCHF-vana känns smaken definitivt söt trots den ringa doseringen, men inte för andra, som min familj tex ;)