LOUiSE/ΓO∩!SE

Ett till fram-experimenterat "bröd". Det här oopsie-brödet blir inte alls lika syrligt och äggigt som vanliga oopsies eftersom jag byter ut färskosten mot grädde. Ett helt ok bröd enligt min åsikt :)



2 ägg, ½ tsk salt, 2 msk krossat linfrö, 2 msk sesamfrön, 1 dl grädde, 1 msk fiberhusk, 1 krm bakpulver (sist) och vallmofrön.

Låt smeten svälla i 10 minuter och tillsätt därefter bakpulvret. Använd en sked eller liknande för att få till en brödkaka i stor som en mattallrik ungefär, på med vallmofrön och in i ugnen i 175° ca 15-20 minuter. Skär kakan i fyra delar, låt svalna och förvara i kylskåp.

Fy min söndagmorgon blev lite dystrare av det här klippet jag råkade se i en blogg, och mulet och eländigt är det dessutom. Burr.

Är ändå lite småglad för att jag idag kunde äta ett nytt bröd till frukost =) Igårkväll när jag insåg att jag inte hade några oopsies kvar var det bara att kavla upp ärmarna och sätta igång med nya, något man får göra sisådär varannan-var tredje dag. Eftersom familjen var här och det bakades kladdkaka till dem hade jag mindre ägg än jag trott, och med mindre menas här 1 ägg. Var lite för lat för att gå 100 m till ICA och freestylade med lite hjälp av systrarna ihop en smet av vad som fanns hemma och det blev riktigt bra. Familjens kommentarer (obs att de är från ett extremt icke-lchf perspektiv) var i stil med "mjaa, det var inte så illa..." *grina illa* Det man måste tänka på när man bakar lchf bröd är att INTE jämföra med en seg nybakad baguette eller liknande. Då smakar allt illa =) Mer eller mindre iallafall.



Vid nästa tillfälle - för det kommer bli igen - ska jag justera lite och efter det kanske det blir ett recept.